什么是岩茶的‘岩韵’？

    上一篇我们聊了一款优良的武夷岩茶在没有入口前，从视觉和气味上应该具备的特征。毕竟茶是用来喝的，不是拿来看和闻的，没有最后入口的品鉴，没有人可以单从视觉和气味上评价一款岩茶的优良。武夷岩茶由于特殊的生长环境，在入口品鉴时，它们都会具备一个共同的特性，那就是岩茶的灵魂即‘岩韵’。

大家口中所谓的‘岩韵’即岩骨、俗称岩石味，是岩茶的独特韵味，滋味有特别的醇厚感。人说“岩骨花香”就是这意思。饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显，亦能在口腔中保留持久深长味道的感觉。因此，一款优良的武夷岩茶，通常都具备“香（花香）、清（汤清）、甘（回甘）、活（清爽）”之特殊“岩韵”。

正所谓‘岩茶风韵不寻常，香清甘活细品尝’。那么对于第一次接触岩茶或者第一次喝茶的人来讲，岩韵到底说的是什么？下次就聊聊岩韵到底是个什么味！