给懂茶的人一杯有“运”的茶

什么是岩茶的‘岩韵’?

发布日期:2022-05-19 12:51:17   来源 : tian_wen    作者 :tian_wen    浏览量 :91
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    上一篇我们聊了一款优良的武夷岩茶在没有入口前,从视觉和气味上应该具备的特征。毕竟茶是用来喝的,不是拿来看和闻的,没有最后入口的品鉴,没有人可以单从视觉和气味上评价一款岩茶的优良。武夷岩茶由于特殊的生长环境,在入口品鉴时们都会具备一个共同的特性,那就是岩茶的灵魂即‘岩韵’。


大家口中所谓的‘岩韵’即岩骨、俗称岩石味,是岩茶的独特韵味,滋味有特别的醇厚感。人说“岩骨花香”就是这意思。饮后回甘快、余味长;喉韵明显;香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显,亦能在口腔中保留持久深长味道的感觉。因此,一款优良的武夷岩茶,通常都具备“香(花香)、清(汤清)、甘(回甘)、活(清爽)”之特殊“岩韵”。

正所谓岩茶风韵不寻常,香清甘活细品尝’。那么对于第一次接触岩茶或者第一次喝茶的人来讲,岩韵到底说的是什么?下次就聊聊岩韵到底是个什么味!



岩茶
武夷
花香
岩韵
武夷山市古夷茗枞茶行(丹岩古韵茗枞舍)
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