岩茶冲泡方式的差别!

    在茶圈有个不成文的规矩‘看人泡茶，看茶泡茶’，一款茶在不同的主泡者手里会展示出完全不同的滋味，这也是诠释‘看人泡茶，看茶泡茶’最直观的反应。也因此一款茶在买时喝到的口感和买回去自己泡出来的口感会有明显区别，并且有时候会出现天壤之别，也由此出现了被欺骗的感觉。但事实很多时候并非如此，其中的多数原因就是冲泡方式的不同而导致的不同效果。也正是由此在很多卖茶人那里会‘看人泡茶’，为了减少误会，卖茶人会根据询问你的口感和喜好用最粗暴直接的方式给你冲泡一款茶，只要口感符合你的预期，那么你买回去自己冲泡时效果最差也就是你在店家那里喝到的口感不会有被欺骗的感觉。其实说白了，就是把这款茶的缺点都展示给你，你能接受那么OK，你买回去自己怎么泡最差的口感你都能接受，也就不会再有其它问题了。那么这就完全违背了消费者购茶的初衷了，为什么会存在这个现象呢？根本原因就是在冲泡方式上的差别。前面文章我们介绍了岩茶冲泡的要素主要有水的选择、温度的掌控、注水的方式、出汤时间的把握，那么对于第一次接触冲泡岩茶又喜欢岩茶的消费者来说，具体又应该怎么掌握岩茶的冲泡呢？下次我们就聊聊这个问题！