品岩茶的优点还是缺点？

    说到喝茶大家的第一直觉或许就是喝茶既解渴对身体又有益处，在不了解岩茶之前，我的第一感觉就是这样，但是当了解了武夷岩茶的历史与文化后，解渴的感觉似乎转变成了去享受一款茶带来的味觉上层次的变化。

    武夷岩茶自古主要以品茗为主，说到根本还是离不开物以稀为贵，因为稀少所以珍贵，从而以品茗武夷岩茶来展示其身份的最贵。

    具体说到喝茶，不同的人由于在喝茶时关注的点不同，从冲泡开始已经有了不同的结果。大体分为三类，一类是制茶的，他们喝的是茶的缺点，目的是提高制茶的工艺能更好地突出岩茶本有的韵味。第二类嘛，就是依靠茶赚取中间差价的商人了，在进货买茶时为了更大的利润空间都是在喝茶的缺点，卖茶时告诉你茶的优点，大家心里也都清楚为什么。第三类就是终端的消费者了，消费者要消费当然是喝茶的优点了，岩茶的岩韵就是首要的口感标准了。现在的销售方式令人眼花缭乱，仅从文字和内容上，根本无法真正区分一款岩茶的优劣，对于第一次接触岩茶的人，想要真正了解岩茶，建议还是从品鉴开始，因为在品鉴时，跟随侍茶师的引导，在味觉上才能最真实地感受到岩茶的韵味。只有在口感上对岩茶的岩韵有了味觉的记忆，才能辨别出一款茶的优劣。

   喝到一款心仪的岩茶，为什么在自己冲泡时心仪的口感消失了相信也是很多茶友的疑虑，下篇我们就聊聊这个话题！