紫砂壶冲泡岩茶的利与弊！

    上篇我们说了出汤对口感的影响，使用盖碗流畅稳定的出汤需要一定的手上功夫，这对于第一次冲泡岩茶的人来说挑战不小，因此使用紫砂壶似乎是个比较合适的选择。

    前面的文章我们写了“器为茶之父，水为茶之母”，器作为茶的主要载体，其所用材质最为关键。不论是用瓷、陶或是玻璃器具来冲泡岩茶，效果最好的是紫砂壶。使用紫砂壶的好处是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸收茶香，更能散发油润光泽。也正是由于紫砂壶的这个特点，一把壶最好只泡一款茶要严格区分才能保证茶的本味，这对于很多人来说，就很难实现和接受了。

    其次，由于紫砂壶造型的限制，在出汤时由于出口小，也会影响到一定的口感，这需要冲泡者对茶、水、壶、温度的完美把控才可以更好释放出岩茶的灵魂。当然了，如果用一款茶养好一把壶，如铜质之色，似玉石之光，击之有铿锵声，浑圆脂润，方敦厚重，珠玑隐现，朴质可爱，那么再冲泡出来的岩茶在口感上就会提升一个档次。如果有人喜欢一款茶就养一把壶去享受紫砂壶带来的岩茶灵魂的升华，那么应该怎么去选紫砂壶呢？下篇我们就简单聊聊这个！